Vem vann mästerkocken förra året
Matilda Klarqvist är vinnare av mästerkocken 2025 och hon är helt enkelt fantastisk. Den 30-årige filmarbetaren från Stockholm har slagit alla konkurrenter och visat Sverige sin helt unika matlagningsstil. Hon arbetar med grönsaker på ett sätt som få andra gör. Hennes seger betyder något helt nytt för hur vi tänker på mat.
Från Filmproduktion till Köksregenskap
Matilda växte upp med film och mat. Hon gick hotell- och restaurangprogram på gymnasiet. Senare arbetade hon inom filmproduktion i Stockholm. Men något saknades, hon älskade att laga mat, att experimentera med smaker och färger. Filmvärlden lärde henne hur man berättar historier visuellt. Nu använder hon samma kunskap i köket. "Matlagning är som att måla en tavla" säger Matilda. Färg, form och smak måste spela tillsammans. Det är den perfekta blandningen av två världar (och det syns verkligen).
Morots-Matilda och "Queen Green"-Kokboken
Alla kallar henne Morots-Matilda. Det är inte bara ett smeknamn - de är hennes matfilosofi. Grönsaker är hennes huvudingrediens, inte en sidorätt. Hon gav ut kokboken "Queen Green" för att visa världen vad grönsaker kan göra. Rostad morot med chili och vitlök. Blomkål som blir helt ny. Hon gör grönsaker till stjärnan på tallriken. Det är hennes specialitet.
Hållbarhet Styr de Nya Trenderna
Sveriges Mästerkock har förändrats mycket på senare år. Fokus ligger på hållbar matlagning och lokala råvaror. Grönsaker från närproducenter är favorit. Matilda representerar precis denna rörelse. Hon visar att vi kan laga fantastisk mat utan att använda massa kött och importerade ingredienser (vilket är ju rätt smart egentligen). Hennes vision passar perfekt in i framtidens matlagning. Sverige blir grönare både på tallriken och i miljön.
Sådan Vinner du Sverige Mästerkock
Vill du själv vinna? Här är några tips från Matilda och andra vinnare:
- Ha en tydlig vision. Vad vill du säga med din mat? Matilda visste att hon ville fira grönsaker.
- Experimentera aldrig helt blint. Ta risker, men vet varför du gör det.
- Använd lokala ingredienser. De smakar bättre och juryn älskar de.
- Berätta din historia. Mat handlar om känslor inte bara smak.
- Testa nya kombinationer. Men se till att de faktiskt fungerar tillsammans.
Den viktigaste rådet? Var dig själv. Matilda är inte som alla andra kockar och därför vann hon.
Matildas seger betyder att hållbar och grönsaksfokuserad matlagning är framtiden. Hon vann 250 000 kronor och ett kokbokskontrakt. Nu kan hon fokusera helt på sin passion. Hennes kokbok "Queen Green" kommer att inspirera många att prova nya grönsaksrätter hemma. Kanske är de dags för dig att testa någon av hennes recept och vem vet, kanske söker du till nästa säsong av Sveriges Mästerkock?
